Український «індекс добробуту» – вартість борщу на чотирьох осіб, приготованого за традиційним рецептом, – сьогодні українцям обійдеться в 80,92 грн. У порівнянні з лютим 2021 року ціна зросла більше ніж на 30%. «Вартість борщу» вирахували працівники Офісу ефективного регулювання (BRDO).
Всі інгредієнти борщу за рік подорожчали в різній мірі: від незначних 5% до істотних 284,4%.
Найбільше зросли ціни на овочі. У порівнянні з лютим 2021 року, більш ніж вдвічі зросли ціни на буряк та моркву і майже в чотири рази – ціна капусти. Єдиний овоч, ціна якого зросла неістотно – картопля (+5,05%). Також не так сильно подорожчали свинина (+12,03%) та сметана (+8,78%).
Взагалі, середні ціни на продукти харчування в січні 2022 року (у порівнянні з січнем минулого року) зросли 14,5%. Це вище загальної інфляції, яка в Україні склала 10,0%. За даними Держстату, серед продуктів найбільше подорожчали: соняшникова олія – на 34,2 %, овочі – на 27,5%, цукор – на 22,8% і хліб – на 19,6%. Два роки тому українцям обіцяли, що «гірше не буде»…
