Після повернення з фронту ветеран Роман Фетько знову присвятив себе справі, яку розпочав ще до повномасштабної війни. На Закарпатті він розвиває ферму «Карпатський буйвіл», де не лише розводять рідкісних карпатських буйволів, а й виготовляють крафтові молочні продукти.
Ферма розташована неподалік Виноградова. Сьогодні сюди приїжджають туристи, щоб побачити рідкісних тварин, скуштувати продукцію з буйволиного молока та дізнатися більше про традиційне господарство Закарпаття.
Історія ферми розпочалася у 2009 році. Саме тоді Роман Фетько вирішив відродити справу свого діда, який свого часу утримував карпатських буйволів. У радянські часи господаря визнали куркулем, а тварин вилучили та передали до колгоспу. Там буйволів визнали нерентабельними та знищили. Через це карпатські буйволи майже зникли з регіону.
Щоб не допустити повного зникнення цього виду, Роман Фетько придбав кількох тварин. Самець Юрко та буйволиці Юлія, Ромашка і Джулія стали основою майбутнього стада. Спочатку фермер не планував створювати велике господарство. Проте тварин ставало дедалі більше, і виникла потреба у власній фермі. У 2016 році неподалік Виноградова відкрили новий комплекс, куди перевезли стадо.
Нині на фермі утримують близько 150 карпатських буйволів. Для них облаштовані великі пасовища та водойми, адже ці тварини потребують багато простору й води для охолодження у спекотну пору року.
Коли розпочалося повномасштабне вторгнення Росії, Роман Фетько добровільно став на захист України. Після служби та серйозних проблем зі здоров’ям він був змушений повернутися додому, де продовжив розвивати ферму.
На господарстві виробляють широкий асортимент крафтової продукції з буйволиного молока. Тут виготовляють бринзу, панір, халумі, крем-сири, напівтверді сири з різними спеціями, йогурти та навіть згущене молоко. Працівники ферми розповідають, що рецепти довелося створювати практично з нуля. Оскільки в Україні майже не було досвіду виробництва сирів саме з буйволиного молока, технології вдосконалювали шляхом численних експериментів. За словами працівників господарства, буйволине молоко містить білок типу А2, має високу жирність, а також багате на кальцій, магній та інші мікроелементи.
Окрім фермерства, «Карпатський буйвіл» розвиває туристичний напрямок. На фермі проводять екскурсії, дегустації та знайомлять гостей із життям карпатських буйволів. Відвідувачі можуть погодувати тварин, сфотографуватися з ними та придбати продукцію власного виробництва.
Для військовослужбовців і родин загиблих захисників екскурсії на ферму проводять безкоштовно.